酒歷史典故

Ⅰ 歷史上和酒有關的典故有哪些呢

酒是人類生活的主要飲料之一。中國制酒歷史源遠流長，品種繁多，享譽中外。約在一千年以前的宋朝，中國人發明了蒸餾法，從此，白酒成為人們飲用的主要酒類。酒滲透於整個中華五千年的文明史中，從文學藝術創作，文化娛樂到飲食烹飪，養生保健，社交應酬等各個方面都佔有非常重要的地位。

千叟宴始於康熙，盛於乾隆時期，是清朝宮中規模最大，與宴者最多的盛大御宴。按照清朝慣例，每五十年才舉辦一次千叟宴。1722年康熙帝在陽春園宴請全國七十歲以上老人2417人。1785年，乾隆為表示其皇恩浩盪，在乾清宮舉辦了千叟宴。宴會之大，盛況空前，約有三千名老人參加了這次宴會。這些人中有皇親國戚、前朝老臣、飽學鴻儒，也有奉命進京的民間老人。據說當時最長壽的一位老人已經141歲。乾隆和紀曉嵐為這位老人做了一副對聯：花甲重開，外加三七歲月；古稀雙慶，內多一個春秋。堪稱絕對。

這種酒局體現出來的皇家氣派與民間大不相同。不僅有免費的滿漢全席，還有皇家貢酒。在這五十年一遇的宴會上，老人們爭先恐後，一邊說著「皇家政策好」，一邊大快朵頤，醉倒的老人不在少數。這場浩大的酒局，被當時的文人稱作「恩隆禮洽，為萬古未有之舉」。

Ⅱ 歷史上與酒有關的典故

1.劉伶病酒
劉伶喝酒過多害了酒病，非常口渴想喝酒，於是向妻子要酒。（他）夫人把酒倒掉，摔碎了裝酒的瓶子，（夫人）哭著規勸劉伶說：「您喝酒太多，不是養生的方法，一定要戒掉啊！」劉伶說道：「那好吧，我自己戒不了，只有在神面前禱告發誓才可以把酒戒掉，請你准備酒肉吧！」夫人說：「就遵從你的意思辦。」
（於是），她把酒肉放在神案上，請劉伶來禱告。劉伶跪在神案前，（大聲）說道：「老天生了我劉伶，認為酒是自己的命根子，一次要喝一斛，喝五斗才能解除酒醒後猶如患病的感覺。婦道人家的話，可千萬不能聽！」說罷，拿起酒肉，大吃大喝起來，不一會兒便醉醺醺的了。
2.杜康造酒
魏武帝樂府曰："何以解憂，惟有杜康"。自此之後，認為酒就是杜康所創的說法似乎更多了。竇蘋考據了"杜"姓的起源及沿革，認為"杜氏本出於劉，累在商為豕韋氏，武王封之於杜，傳至杜伯，為宣王所誅，子孫奔晉，遂有杜氏者，士會和言其後也。"杜姓到杜康的時候，已經是禹之後很久的事情了，在此上古時期，就已經有"堯酒千鍾"之說了。如果說酒是杜康所創，那麼堯喝的是什麼人創造的酒呢？
歷史上杜康確有其人。古籍中如《世本》、《呂氏春秋》、《戰國策》、《說文解字》等書，對杜康都有過記載自不必說。清乾隆十九年重修的《白水縣志》中，對杜康也有過較詳的記載。白水縣，位於陝北高原南緣與關中平原交接處。
"杜康，字仲寧，相傳為縣康家衛人，善造酒。"康家衛是一個至今還有的小村莊，西距縣城七八公里。村邊有一道大溝，長約十公里，最寬處一百多米，最深處也近百米，人們叫它"杜康溝"。溝的起源處有一眼泉，四周綠樹環繞，草木叢生，名"杜康泉"。縣志上說"俗傳杜康取此水造酒"，"鄉民謂此水至今有酒味"。有酒味故然不確，但此泉水質清冽甘爽卻是事實。清流從泉眼中汩汩湧出，沿著溝底流淌，最後匯入白水河，人們稱它為"杜康河"。杜康泉旁邊的土坡上，有個直徑五六米的大土包，以磚牆圍護著，傳說是杜康埋骸之所。杜康廟就在墳墓左側，鑿壁為室，供奉杜康造像。可惜廟與像均毀於"十年浩劫"了。據縣志記載，往日，鄉民每逢正月二十一日，都要帶上供品，到這里來祭祀，組織"賽享"活動。這一天熱鬧非常，搭台演戲，商販雲集，熙熙攘攘，直至日落西山人們方盡興而散。如今，杜康墓和杜康廟均在修整，杜康泉上已建好一座涼亭。亭呈六角形，紅柱綠瓦，五彩飛檐，楣上繪著"杜康醉劉伶"、"青梅煮酒論英雄"故事圖畫。盡管杜康的出生地等均系"相傳"，但據古工作者在此一帶發現的殘磚斷瓦考定，商、之時，此地確有建築物。這里產酒的歷史也頗為悠久。唐代大詩人杜甫於安史之亂時，曾挈家來此依其舅區崔少府，寫下了《白水舅宅喜雨》等詩多首，詩句中有"今日醉弦歌"、"生開桑落酒"等飲酒的記載。釀酒專家們對杜康泉水也作過化驗，認為水質適於造酒。

3.項庒舞劍
秦朝末年，當是項羽和劉邦還沒有為敵，但是因為項羽聽說了劉邦的手下曹無傷派人來說劉邦想要在關中稱王的事情，非常不滿，當即准率軍攻打劉邦。
當時項羽的軍隊一共有四十萬人，而劉邦只有十萬人，可以說此時的劉邦危在旦夕。劉邦聽從了謀士張良的建議，准備設宴向項羽謝罪。
在宴席上，項羽的謀士范增認為這是一個除去劉邦的好機會，便通過使眼色和向項羽展示自己的玉玦來暗示他除掉劉邦。
但是項羽卻始終不為所動，在這種情況下，范增值得偷偷命令項庄借舞劍的機會刺殺劉邦。但是偏向劉邦的項羽的另一個叔父項伯也起身和項庄舞劍來護住劉邦。
最終劉邦在樊噲的幫助下逃離了宴會，致使刺殺失敗。
項庄作為項羽麾下的武將一直追隨項羽南征北戰，最後在烏江邊戰死，項庄是故楚大將軍項燕的第三個孫子，而項羽是項燕的二孫子，項庄跟項羽是兄弟關系，至於是不是同母親兄弟就歷史沒有相關記載，也有說法項庄是項羽的堂弟，這兄弟二人都是由叔父項梁帶大的。
其家喻戶曉之典故——項庄舞劍，項庄舞劍發生在鴻門宴上，其目的是刺殺劉邦，故有項庄舞劍意在沛公之說。
項庄的事件主要是在鴻門宴上，當時范增好幾次給項王遞眼色要他殺劉邦，有好幾次舉起身上佩戴的玉塊向他示意，項王只是沉默著，沒有反應。
范增起身出去，叫來項庄，對他說：「君王為人心腸太軟，你進去上前獻酒祝壽，然後請求舞劍，趁機刺擊沛公（即劉邦），把他殺死在坐席上。不然的話，你們這班人都將成為人家的俘虜啦。」項庄進來，上前獻酒祝壽。
祝酒完畢，對項王說：「君王和沛公飲酒，軍營中沒有什麼可以娛樂的，就讓我來舞劍吧。」項王說：「那好。」項庄就拔劍起舞，叔父項伯也拔劍起舞，常常用身體掩護沛公，項庄沒有辦法刺擊沛公;故有項庄舞劍意在沛公。
傳聞項庄是位劍術家，師從項梁，精通多種武藝特別是劍術。

4.越青貢酒
攀岩采葯，俠女救國。
被譽為雁盪一絕的靈岩飛渡，起源於春秋戰國時期。
傳說吳越兩國交戰期間，越國有戰士患上一種名為「痢寒」的怪病，病情在軍營中一度失控。
就在此危機時刻，中華甌越大地雁盪山一帶，出現了一名傾國傾城的俠女，名叫劉青青。
俠女「劉青青」帶領鄉親們跋山涉險，飛索攀岩採摘「仙草石斛」。用古法手工釀制了「石斛湯」「石斛酒」送往前線越國軍營之中。
將士們喝了青青送來的仙湯，仙酒之後精神大振，在之後的戰場上大顯神威。
很快就攻破了吳國都城，滅了吳國，一雪越王卧薪嘗膽前恥。
越國大戰勝利後，將士稟告越王「青青」送「仙湯」「仙酒」的事跡。
越王派人去尋找青青蹤跡苦無下落，便發榜賜名「石斛湯」「石斛酒」為「越青貢酒」，列為皇宮御賜珍品，並搜尋甌地釀造名家按照士兵的描述，重新釀造「越青酒」，為答謝青青及東甌鄉親們的救國盛情，更親筆題詞 「雁盪仙草救國危，俠女石斛越青貢」。

5.酒池肉林
商代晚期的帝王，多是淫暴之主，一味追求享受安樂，商代的貴族也多酗酒。據現代人分析推測，由於當時的盛酒器具和飲酒器具多為青銅器，其中含有錫，溶於酒中，使商朝的人飲後中毒，身體狀況日益下降。商末帝紂，卻是一個好色好酒的人，<<史記·殷本紀>>稱:"(紂)以酒為池，縣(懸)肉為林，使男女裸相逐其間，為長夜之飲。"後人常用"酒池肉林"形容生活奢侈，縱欲無度。商紂的暴政， 加上酗酒，最終導致商代的滅亡。周代在商人的聚集地曾發布嚴歷的禁酒令。
以酒誤事誤國的例子在古代不可勝數，楚恭王與晉國的軍隊戰於鄢陵，楚國打了敗戰，楚恭王的眼睛也中了一箭，為准備下一次戰斗，召大司馬子反前來商量，子反卻喝醉了酒，無法前來。楚恭王只得對天長嘆，說"天敗我也"。將因酒誤了戰事的子反殺了。只得班師回朝。
帝王因酒誤事有時也是好事，如齊桓公因為醉酒，將帽子丟了， 齊桓公為此事感到羞恥，於是三天都不上朝，恰逢糧荒，管仲只好自作主張，打開公家的糧倉，救濟災民。災民欣喜若狂，當時流傳的民謠說：（齊桓公）為什麼不再丟一次帽子啊！
6. 漢高祖醉斬白蛇
<<史記·高祖本紀>>記載:秦始皇末期，劉邦（漢高祖）做亭長時，往酈山押送勞工，但在路上，勞工大多在路上死亡，到了豐西澤中，將勞工放走，結果只有十來個壯士願意跟隨劉邦。夜中，劉邦喝醉了酒，令一人前行，前行者回報道，前面有一條大蛇阻擋在路上。請求讓我們回來。劉邦正在酒意朦朧之中，似乎什麼也不怕，說:是壯師的跟我來，怕什麼!由是勇往直前，劉邦揮劍將擋路的大白蛇斬為兩段，路開通了，走了數里路，劉邦困了，倒頭就睡著了。
誰成想到，有一老婦人出現在蛇被殺死的地方，一直哭，於是有人問哭的原因，老婦人說，有人將我兒子殺死了，有人又問，何以見得你兒子被殺?老婦人說，我的兒子，就是化成為蛇的白帝子， 因擋在路上被赤帝子所斬。後來有人將此事告訴劉邦，劉邦聽後暗自高興，頗為自負。
7.文君當壚
據<<史記·司馬相如列傳>>，臨邛有一富家卓王孫之女文君新寡，因愛慕司馬相如，司馬相如和文君私奔到四川成都，因家徒四壁立，文君家開始又不予資助。於是相如就同文君來到臨邛，把自己的車馬全部賣掉，買下一家酒店，做賣酒生意。並且讓文君親自主持壚前的酌酒應對顧客之事，而自己穿起犢鼻褲，與僱工們一起操作忙活，在鬧市中洗滌酒器。這個故事後來成為夫婦愛情堅貞不逾的佳話。歷史上臨邛也成為釀酒之鄉，名酒輩出。文君酒成為歷史名酒，唐代羅隱的<<桃花>>詩曰:"數枝艷拂文君酒，"傳說中還有"文君井"，陸游<<文君井>>詩曰:"落魄西州泥酒杯， 酒酣幾度上琴台，青鞋自笑無羈束，又向文君井畔來。"
8.煮酒論英雄
這是我國著名歷史小說<<三國演義>>第二十一回中所講述的一則故事。東漢末，曹操挾天子以令諸候，勢力大;劉備雖為皇叔，卻勢單力薄， 為防曹操謀害，不得不在住處後園種菜，親自澆灌，以為韜晦之計。關雲長和張飛蒙在鼓中，說劉備不留心天下大事，卻學小人之事。一天，劉備正在澆菜，曹操派人請劉備，劉備只得膽戰心驚地一同前往入府見曹操。曹操不動聲色對劉備說，"在家做得大好事!"說者有意，聽者更有心，這句話將劉備嚇得面如土色，曹操又轉口說，你學種菜，不容易，這才使劉備稍稍放心下來。曹操說，則才看見園內枝頭上的梅子青青的，想起以前一件往事(即"望梅止渴")，今天見此梅，不可不賞，恰逢煮酒正熟，故邀你到小亭一會。劉備聽後心神方定。隨曹操來到小亭，只見已經擺好了各種酒器，盤內放置了青梅，於是就將青梅放在酒樽中煮起酒來了，二人對坐，開懷暢飲。酒至半酣，突然陰雲密布，大雨將至，曹操大談龍的品行，又將龍比作當世英雄，問劉備，請你說說當世英雄是誰，劉備裝作胸無大志的樣子，說了幾個人，都被曹操否定。曹操此時正想打聽劉備的心裡活動，看他是否想稱雄於世，與是說: 夫英雄者，胸懷大志，腹有良謀，有包藏宇宙之機，吞吐天下之志者也"。劉備問，誰能當英雄呢?曹操單刀直入地說:當今天下英雄，只有你和我兩個!劉備一聽，吃了一驚，手中拿的筷子，也不知不覺地掉下地下。正巧突然下大雨，雷聲大作，劉備靈機一動，趕緊低下身拾起筷子，說是因為害怕打雷，才掉了筷子。曹操此時才放心地說，大丈夫也怕雷嗎?劉備說，連聖人對迅雷烈風也會失態，我還能不怕嗎?劉備經過這樣的掩飾，使曹操認為自己是個胸無大志，膽小如鼠的庸人，曹操從此再也不疑劉備了。

9.飲中八仙
唐朝著名詩人杜甫作了一首著名的詩<<飲中八仙歌>>，對唐朝八位嗜酒如命的名人作了生動的描述。
詩人寫道:
知章騎馬似乘船，眼花落井水中眠。
汝陽三斗始朝天，道逢曲車口流涎，
恨不移封向酒泉。左相日興費萬錢，
飲如長鯨吸百川，銜杯樂聖稱避賢。
宗之瀟灑美少年，舉觴白眼望青天，
皎如玉樹臨風前。蘇晉長齋綉佛前,
醉中往往愛逃禪。李白一斗詩百篇，
長安市上酒家眠，天子呼來不上船，
自稱臣是酒中仙。張旭三杯草聖傳，
脫帽露頂王公前，揮毫落紙如雲煙。
焦遂五斗方卓然，高談闊論驚四筵。
10.
杯酒釋兵權
這則故事說的是宋代第一個皇帝趙匡胤自從陳橋兵變，一舉奪得政權之後，卻想解除手下一些大將的兵權。於是在961年，安排酒宴，召集禁軍將領石守信、王審琦等飲酒，叫他們多積金帛田宅以遺子孫，歌兒舞女以終天年，從此解除了他們的兵權。在969年， 又召集節度使王彥超待宴飲，解除了他們的藩鎮兵權。

宋太祖的做法後來一直為其後輩沿用，主要是為了防止兵變，但這樣一來，兵不知將，將不知兵，能調動軍隊的不能直接帶兵，能直接帶兵的又不能調動軍隊，雖然成功地防止了軍隊的政變，但卻削弱了部隊的作戰能力。以至宋朝在與遼、金、西夏的戰爭中，連連敗北。

11.高陽酒徒
提起酒徒二字，聳人聽聞，實屬小題大做。所謂酒徒，只是嗜酒的人而已。《辭海》說，自稱酒徒，意含狂傲，稱人酒徒，多帶貶義，頗有道理。但在古人看來，意未盡然，唐代著名的文學家元結，對酒徒就寫了一首頌揚歌，歌曰：「山為樽，水為沼，酒徒歷歷坐洲島。」提到高陽酒徒，漢代稱他功著與國，還有一番酒成大事的記載呢！
高陽酒徒酈食其（音義基），陳留高陽人（今河南杞縣西南），為漢高祖劉邦的謀士。少有壯志，喜讀書，家貧落魄，無以為衣食業。嗜酒，後來只好充當看管門戶的監門吏。縣中官府和賢豪，都不敢任用，皆稱之為狂生。他堅信不移等待時機。公元前209年，陳勝、吳廣打起「伐無道，除暴秦」的旗幟，於是天下群雄起而響應。時有項梁起兵會稽，劉邦起兵於沛，起義風暴席捲全國。陳勝、項梁等起義軍路過高陽，皆為酈生鄙視，認為都是些鼠目寸光之輩，不能聽大度之言的人。惟獨沛公劉邦，「嫚易人，有大略，此真吾所願從游」！於是，他自薦於沛公。
沛公劉邦，字季，為人仁而愛人，不愛生產勞動，喜施捨，意豁如也，常有大度。壯年為泗水亭長，是一個地方有名的無賴。他好酒及好色，常醉卧於酒家，又是一個地地道道的酒徒，幸醉酒為呂公所識，以女呂後為妻；因醉酒而斬白蛇，得名自負，起兵反秦。公元前207年（二世三年），沛公引兵西，相遇強盜出身的彭越起義軍，遂共同攻打秦軍，戰不利。後攻昌邑不下，乃西過高陽為酈食其所識，當為「大人長者」以求見。
一天，劉邦正坐在床上，有兩個女人為他洗腳。忽報鄉里有位儒生求見，此人年以六十有餘，身高八尺，人都稱他為狂生，自稱非狂。劉邦一向輕視儒生，過去見到儒生，常以儒生帽子當尿盆，以污辱儒生。今天忽聽有儒生求見，盛怒之下，叫人謝絕接見，並說：「我以天下大事為重，沒有時間接見儒人。」
在外等候已久的酈食其聽罷，立即「瞋目案劍叱使者曰：走復入言沛公，吾高陽酒徒也，非儒人也！」使者忙報之，劉邦一聽自稱高陽酒徒，來者不善，慌忙連腳都來不及擦，『據足杖矛』曰：『請入！』酈食其入內，見沛公長揖不拜曰：「你不是想要誅暴秦，為什麼還這樣傲慢對待長者？你是想助秦攻諸侯呢？還是率領諸侯破秦呢？」此時，劉邦不知所措，輟洗起衣，忙請食其上坐，謝罪曰：「過去聽人說先生的容貌，今天見面才知先生的來意！」並問其計？這位高陽酒徒曰：「足下起瓦合之卒，收散亂之兵，不滿萬人，欲以徑入強秦，此所謂探虎口者也。夫陳留，天下之沖，四通五達之郊也。今其城中，又多積粟。臣知其令，今請使令下足下，即不聽，足下舉兵攻之，臣為內應」。大事可成矣。
於是劉邦接受酈食其的建議，決定先攻佔陳地，並派遣酈食其為內應。酈食其來到縣城，見陳留縣令說陳秦之將，漢王將興之理，希望他能投降劉邦。但縣令懼怕秦法的苛重，不敢冒然從事，予以謝絕。就在當日夜半殺死縣令，並將縣令人頭窬城而下，報之於沛公。劉邦見大事已成，引兵攻打縣城，叫人用竹竿挑著縣令人頭，大聲疾呼：「你們趕快投降，你們的縣令已被砍頭了！如若不然的話，後下城的也要斬頭的！」城上守軍見縣令已死，無意再守，遂開城投降。劉邦進城得「其庫兵食積粟留出入三月，從兵以萬數，遂入破秦。」此皆高陽酒徒之功也。

Ⅲ 關於酒的典故

酒之典故
歡伯：因為酒能消憂解愁，能給人們帶來歡樂，所以就被稱之為歡伯。這個別號最早出在漢代焦延壽的《易林·坎之兌》，他說，「酒為歡伯，除憂來樂」。其後，許多人便以此為典，作詩撰文。如宋代楊萬里在《和仲良春晚即事》詩之四中寫道：「貧難聘歡伯，病敢跨連錢」。又，金代元好問在《留月軒》詩中寫道，「三人成邂逅，又復得歡伯；歡伯屬我歌，蟾兔為動色。」

杯中物：因飲酒時，大都用杯盛著而得名。始於孔融名言，「座上客常滿，樽（杯）中酒不空」。陶潛在《責子》詩中寫道，「天運苟如此，且進杯中物」。杜甫在《戲題寄上漢中王》詩中寫道，「忍斷杯中物，眠看座右銘」。

金波：因酒色如金，在杯中浮動如波而得名。張養浩在《普天樂·大明湖泛舟》中寫道，「杯斟的金濃灧灧」。

秬鬯：這是古代用黑黍和香草釀造的酒，用於祭祀降神。據《詩經。大雅·江漢》記載，「秬鬯一卣」。〔傳〕：黑黍也。鬯，香草也，築煮合而郁之曰「鬯」。「箋」：秬鬯，黑黍酒也，謂之鬯者，芬香條暢也。王賜召虎，以鬯酒一尊，以祭其宗廟，告其先祖。

白墮：這是一個善釀者的名字。據北魏《洛陽伽藍記·城西法雲寺》中記載，「河東人劉白墮善能釀酒，季夏六月，時暑赫羲，以罌貯酒，暴於日中。經一旬，其酒不動，飲之香美而醉，經月不醒。京師朝貴多出郡登藩，遠相餉饋，逾於千里。以其遠至，號曰鶴觴，亦曰騎驢酒。永熙中，青州刺史毛鴻賓齎酒之藩，路逢盜賊，飲之即醉，皆被擒。時人語曰，『不畏張弓撥刀，唯畏白墮春醪』」。因此，後人便以「白墮」作為酒的代稱。蘇轍在《次韻子瞻病中大雪》詩中寫道，「殷勤賦黃竹，自勸飲白墮」。

凍醪：即春酒。是寒冬釀造，以備春天飲用的酒。據《詩·豳風·七月》記載，「十月獲稻，為此春酒，以介眉壽」。【傳】：春酒，凍醪也。宋代朱翼中在《酒經》寫道，「抱瓮冬醪，言冬月釀酒，令人抱瓮速成而味薄」。杜牧在《寄內兄和州崔員外十二韻》中寫道，「雨侵寒牖夢，梅引凍醪傾」。

壺觴：本來是盛酒的器皿，後來亦用作酒的代稱，陶潛在《歸去來辭》中寫道，「引壺觴以自酌，眄庭柯以怡顏」。白居易在《將至東都寄令孤留守》詩中寫道，「東都添個狂賓客，先報壺觴風月知」。

壺中物：因酒大都盛於壺中而得名。張祜在《題上饒亭》詩中寫道，「唯是壺中物，憂來且自斟」醇酎這是上等酒的代稱。據《文選·左思<魏都賦>》記載，「醇酎中山，流湎千日」。張載在《酃酒賦》中寫道，「中山冬啟，醇酎秋發」。

酌：本意為斟酒、飲酒，後引申為酒的代稱；』如「便酌」「小酌」。李白在《月下獨酌》一詩中寫道，「花問、壺酒，獨酌無相親」

酤：據《詩·商頌·烈祖》記載，「既載清酤，齎我思成」。〔傳」：酤，酒。醑：本意為濾酒去滓，後用作美酒代稱。李白在《送別》詩中寫道，「借別傾壺醑，臨分贈鞭」。楊萬里在《小蓬萊酌酒》詩中寫道，」餐菊為糧露為醑」。

醍醐：特指美酒。白居易在《將歸一絕》詩中寫道，「更憐家醞迎春熟，一瓮醍醐迎我歸」。

黃封：這是指皇帝所賜的酒，也叫宮酒。蘇軾在《與歐育等六人飲酒》詩中寫道，「苦戰知君便白羽，倦遊憐我憶黃封」。又據《書言故事·酒類》記載，「御賜酒曰黃封」。

清酌：古代稱祭祀用的酒。據《禮·曲禮》記載，「凡祭宗廟之禮，……酒曰清酌」。

昔酒：這是指久釀的酒。據《周禮·天宮酒正》記載，「辨三酒之物，一曰事酒，二曰昔酒，三曰清酒」。賈公彥注釋說：「昔酒者，久釀乃孰，故以昔酒為名，酌無事之人飲之」。

縹酒：這是指綠色微白的酒。曹植在《七啟》中寫道，「乃有春清縹酒，康狄所營」。李善註：縹，綠色而微白也。

青州從事、平原督郵：「青州從事」是美酒的隱語。「平原督郵」是壞酒的隱語。據南朝宋國劉義慶編的《世說新語·術解》記載，「桓公（桓溫）有主簿善別酒，有酒輒令先嘗，好者謂『青州從事』，惡者謂『平原督郵』。青州有齊郡，平原有鬲縣。從事，言到臍；督郵，言在鬲上住」。「從事」、「督郵」，原為官名。宋代蘇軾在《章質夫送酒六壺書至而酒不達戲作小詩問之》中，寫有「豈意青州六從事，化為烏有一先生」的詩句。

麴生、麴秀才：這是酒的擬稱。據鄭棨在《開天傳信記》中記載，「唐代道士葉法善，居玄真觀。有朝客十餘人來訪，解帶淹留，滿座思酒。突有一少年傲睨直入，自稱麴秀才，吭聲談論，一座皆驚。良久暫起，如風旋轉。法善以為是妖魅，俟麴生復至，密以小劍擊之，隨手墜於階下，化為瓶榼，美酒盈瓶。坐客大笑飲之，其味甚佳」。後來就以「麴生」或「麴秀才」作為酒的別稱。明代清雪居士有「麴生真吾友，相伴素琴前」的詩句。清代北軒主人寫有「春林剩有山和尚，旅館難忘麴秀才」的詩句。蒲松齡在《聊齋志異·八大王》一節中，也寫有「故麴生頻來，則騷客之金蘭友」的詞句。

麴道士、曲居士：這是對酒的戲稱。宋代陸游在《初夏幽居》詩中寫道，「瓶竭重招麴道士，床空新聘竹夫人」。黃庭堅在《雜詩》之五中寫道，「萬事盡還曲居士，百年常在大槐宮」。

曲櫱：本意指酒母。據《尚書·說命》記載，「著作酒醴，爾惟曲櫱」。據《禮記·月令》記載，「乃命大酋，秫稻必齊，曲櫱必時」後來也作為酒的代稱。杜甫在《歸來》詩中寫道，「憑誰給曲櫱，細酌老江干」。蘇拭在《濁醪有妙理賦》中寫道，「曲櫱有毒，安能發性」。

春：在《詩經·豳風·七月》中有「十月獲稻，為此春酒，以介眉壽」的詩句，故人們常以「春」為酒的代稱。杜甫在《撥悶》詩中寫道，「聞道雲安曲米春，才傾一盞即醺人」。蘇拭在《洞庭春色》詩中寫道，「今年洞庭春，玉色疑非酒」。

茅柴：這本來是對劣質酒的貶稱。馮時化在《酒史·酒品》中指出了，「惡酒曰茅柴」。亦是對市沽薄酒的特稱。吳聿在《觀林詩話》中寫道，「東坡『幾思壓茅柴，禁綱日夜急』，蓋世號市沽為茅柴，以其易著易過」。在明代馮夢龍著的《警世通言》中，有「琉璃盞內茅柴酒，白玉盤中簇豆梅」的記載。

香蟻、浮蟻：酒的別名。因酒味芳香，浮糟如蟻而得名。韋庄在《冬日長安感志寄獻虢州崔郎中二＋韻》詩中寫道，「閑招好客斟香蟻，悶對瓊華詠散鹽」。

綠蟻、碧蟻：酒面上的綠色泡沫，也被作為酒的代稱。白居易在《同李十一醉憶元九》詩中寫道，「綠蟻新醅酒，紅泥小火爐」。謝眺《在郡卧病呈沈尚書》中寫道，「嘉魴聊可薦，綠蟻方獨持」。吳文英在《催雪》中寫道，「歌麗泛碧蟻，放綉箔半鉤」。

天祿：這是酒的別稱。語出《漢書·食貨志》下，「酒者，天子之美祿，帝王所以頤養天下，享祀祈福，扶衰養疾」。相傳，隋朝末年，王世充曾對諸臣說，「酒能輔和氣，宜封天祿大夫」。因此，酒就又被稱為「天祿大夫」。

椒漿：即椒酒，是用椒浸制而成的酒。因酒又名漿，故稱椒酒為椒漿。《楚辭。九歌·東皇太一》寫道，「奠桂酒兮椒漿」。李嘉**在《夜聞江南人家賽神》詩中寫道，「雨過風清洲渚閑，椒漿醉盡迎神還」。漿本來是指淡酒而說的，後來亦作為酒的代稱。據《周禮．天官，漿人》記載，「掌共主之六飲：水、漿、醴、涼、醫、酏，入於邂逅，又復得歡伯；歡伯屬我歌，蟾兔為動色」。

忘憂物：因為酒可以使人忘掉憂愁，所以就藉此意而取名。晉代陶潛在《飲酒》詩之七中，就有這樣的稱謂，「泛此忘憂物，遠我遺世情；一觴雖猶進，杯盡壺自傾」。

掃愁帚、釣詩鉤：宋代大文豪蘇拭在《洞庭春色》詩中寫道，「要當立名字，未用問升斗。應呼釣詩鉤，亦號掃愁帚」。因酒能掃除憂愁，且能鉤起詩興，使人產生靈感，所以蘇軾就這樣稱呼它。後來就以「掃愁帚」、「釣詩鉤」作為酒的代稱。元代喬吉在《金錢記》中也寫道，「在了這掃愁帚、釣詩鉤」。

狂葯：因酒能亂性，飲後輒能使人狂放下羈而得名。唐代房玄齡在《晉書·裴楷傳》有這樣的記載，「長水校尉孫季舒嘗與崇（石崇）酣宴，慢傲過度，崇欲表免之。楷聞之，謂崇曰，『足下飲人狂葯，責人正禮，不亦乖乎？』崇乃止」。唐代李群玉在《索曲送酒》詩中也寫到了「廉外春風正落梅，須求狂葯解愁回」的涉及酒的詩句。

酒兵：因酒能解愁，就象兵能克敵一樣而得名。唐代李延壽撰的《南史·陳慶之傳》附《陳暄與兄子秀書》有此稱謂，「故江諮議有言，『酒猶兵也。兵可千日而不用，不可一日而不備；酒可千日而不飲，不可一飲而不醉』」。唐代張彥謙在《無題》詩之八也有此稱謂「憶別悠悠歲月長，酒兵無計敵愁腸」的詩句。

般若湯：這是和尚稱呼酒的隱語。佛家禁止僧人飲酒，但有的僧人卻偷飲，因避諱，才有這樣的稱謂。蘇軾在《東坡志林·道釋》中有，「僧謂酒為般若湯」的記載。竇革在《酒譜·異域九》中也有「天竺國謂酒為酥，今北僧多雲般若湯，蓋瘦詞以避法禁爾，非釋典所出」的記載。中國佛教協會主席趙朴初先生對甘肅皇台酒的題詞「香醇般若湯」，可知其意。

清聖、濁賢：東漢未年，曹操主政，下令禁酒。在北宋時期李昉等撰寫的《太平御覽》引《魏略》中有這樣的記載，「太祖（曹操）時禁酒而人竊飲之，故難言酒，以白酒為賢人，清酒為聖人」。晉代陳壽在《三國志·徐邈傳》中也有這樣的記載，「時科禁酒，而邈私飲，至於沉醉，校事趙達問以曹事，邈曰，『中聖人』……渡遼將軍鮮於輔進曰，『平日醉客謂酒清者為聖人，濁者為賢人。邈性修慎，偶醉言耳』」。因此，後人就稱白酒或濁酒為「賢人」，清酒為「聖人」。唐代季適在《罷相作》中寫有「避賢初罷相，樂聖且銜杯」的詩句。宋代陸游在《溯溪》詩中寫有「閑攜清聖濁賢酒，重試朝南暮北風」的詩句。

Ⅳ 古代關於酒的小故事

1、酒池肉林

商代晚期的帝王，多是淫暴之主，一味追求享受安樂。商代的貴族也多酗酒， 據現代人分析推測，由於當時的盛酒器具和飲酒器具多為青銅器，其中含有錫，溶於酒中，使商朝的人飲後中毒，身體狀況日益下降。商末帝紂，卻是一個好色好酒的人。

以酒誤事誤國的例子在古代不可勝數，楚恭王與晉國的軍隊戰於鄢陵，楚國打了敗戰，楚恭王的眼睛也中了一箭，為准備下一次戰斗，召大司馬子反前來商量，子反卻喝醉了酒，無法前來。楚恭王只得對天長嘆，說"天敗我也"。將因酒誤了戰事的子反殺了。只得班師回朝。

帝王因酒誤事有時也是好事，如齊桓公因為醉酒，將帽子丟了，齊桓公為此事感到羞恥，於是三天都不上朝，恰逢糧荒，管仲只好自作主張，打開公家的糧倉， 救濟災民。災民欣喜若狂，當時流傳的民謠說：（齊桓公）為什麼不再丟一次帽子啊。

2、簞醪勞師

東周春秋時代，越王勾踐被吳王夫差戰敗後，為了實現"十年生聚，十年教訓 "的復國大略，下令鼓勵人民生育，並用酒作為生育的獎品。越王勾踐率兵伐吳，出師前， 越中父老獻美酒於勾踐， 勾踐將酒倒在河的上流，與將士一起迎流共飲，士卒士氣大振，紹興現在還有" 投 醪河"。

3、魯酒薄而邯鄲圍

楚宣王會見諸候，魯國恭公後到並且酒很 淡薄，楚宣王甚怒。恭公說，我是周公之後，勛在王室，給你送酒已經是有失禮節和身份的事了，你還指責酒薄，不要太過份了。

於是不辭而歸。宣王於是發兵與齊國攻魯國。齊國的梁惠王一直想進攻趙國，但卻畏懼楚國會幫助趙國，這次楚國有 求，便不必再擔心楚國來找麻煩了，於是趙國的邯鄲因為魯國的酒薄不明不白地做了犧牲品。

4、齊景公邀酒

齊景公夜間獨自飲酒，忽然覺得孤單，想找個人陪喝陪聊。他首先想到的是他的宰相晏子，就讓人把酒宴連同自己一起運到晏子家。沒想到，晏子根本不接納，站在門口向齊景公講了一番大道理，無非是人君應該怎樣怎樣。

齊景公正在酒興頭上，哪裡聽得進去，對晏子說：「酒醴之味，金石之聲，願與夫子同樂。」晏子還是不買賬，以「不敢」為名，將景公攔在門外。景公倒也不氣餒，又來到司馬穰苴家，同樣碰了軟釘子。司馬穰苴說了與晏子同樣的話，做了同樣的事。

景公只好折回去。可是，他酒興依然，就去找梁左據。梁左據提前得到消息，左手執琴，右手抱竽，載歌載舞地迎著齊景公走來。齊景公高興地說：「樂哉！無彼二子，何以持國？無此一臣，何以樂身？」持國與樂身，這是國君的魚與熊掌吧。

5、管仲棄酒

齊桓公宴請大臣。管仲遲到了，桓公要罰他喝酒。管仲端起酒杯沒有往嘴邊送，而是先倒掉一半。齊桓公有些不自在了，略帶責備的口氣說：「你有約遲到，罰酒又倒了一半，這從禮節上說不過去吧。」

管仲答道：「我聽說酒喝多了就會亂說話，亂說話就會說錯話，說錯話可能會招來殺身之禍。我想啊，與其招來殺身之禍，還不如現在倒掉一些酒。」如此推理，齊桓公笑了，沒再深究。

Ⅳ 酒的典故和來歷有哪些

傳說是杜康造的酒,然而他當年卻怎麼也造不成,後來就請教了一位算命先生,算命的告專訴他要在某地某日的酉時取三個屬人的血,每人一滴,這樣酒才能造成功.於是杜康就在算命先生指定的地方去等人取血.那是條偏僻的小路,路兩旁是小樹林.
不一會兒,過來一位書生,杜康上前說明原由,於是那書生便在杜康的酒里滴了一滴血.書生走後又來了一位武士,杜康再次上前說明了原因,武士也在酒中滴了一滴血.武士走後等了很久也不見有人來,杜康非常著急,眼看著酉時就要過去了,若過了酉時酒就造不成了呀,這可如何是好.正在著急時,猛然看到不遠處樹下坐著個人,杜康非常高興就跑過去了,到跟前一看,原來是個傻子,感到很難過,不想用傻子的血來造酒,但酉時將要過去了,杜康只有違心的拉著傻子走到酒邊滴了一滴血,於是這酒就造成了.
酒雖然造成了,但以後喝酒的人卻受這三滴血的影響了.
開始喝酒時,都很斯文,很有禮貌,象書生一樣.喝了一會兒,臉紅脖子粗的,聲音也大了,嗓門兒也高了,就象個武士一樣.喝到最後,都喝多了,舌頭也不好使了,走路也晃了,腦袋也迷糊了,就象個傻子一樣.