蛋糕的寓言
發布時間: 2022-12-31 19:51:41
卡布奇諾(cappuccino)的意思是等待,預示著等待就是甜中帶苦。有一種說法是卡布奇諾密語——cappuccino:I Love You瑪奇朵(Macchiatto)的意思是印記、烙印。一般都吃焦糖瑪奇朵,似乎也是星巴克獨有的咖啡黑森林:我一直覺得黑森林的亮點是裡面的櫻桃而不是巧克力印象中是德國黑森林中的櫻桃多,剩下的就被當地農婦加進了蛋糕里。所以黑森林是地名演化來的蛋糕名。據說有沒有巧克力的黑森林,不過我沒吃到過布朗尼蛋糕:可愛的錯誤。是美國蛋糕不是歐洲蛋糕,個人有點吃不習慣。他的來源有個故事:據說有個胖胖的黑人嬤嬤烘培巧克力蛋糕的時候,忘了將奶油先打發,而意外做出的失敗作品,這塊原本要丟掉的蛋糕,老媽媽一嘗,居然十分美味,布朗尼蛋糕這個「可愛的錯誤」就這么成為美國家庭中最代表性的蛋糕了。cheese蛋糕的含義是甜蜜的愛情(這個是道聽途說的,不知道准不準)沙架蛋糕:很少吃到的奧地利甜點。似乎也沒什麼特別的含義,聽說過來源,還說為這爭的還很兇,汗一位王子的家廚Franz.Sacher研發出一種甜美無比的朱古力陷,受到皇室的喜愛。後來,在當時貴族經常出入的沙架飯店Sache Ho-te也以沙架蛋糕為招牌點心。然而,它獨家的秘方究竟是什麼,至今仍是一場爭論不休的甜點官司,一家糕餅鋪Demel號稱以重金購買到沙架家族成員所提供的原版食譜,沙架飯店則堅持只有他們的蛋糕才是尊重創始者的傳統口味。盡管官司未解,但是沙架蛋糕獨特的朱古力陷與杏桃的美味組合早已傳遍全世界,被數以萬計的點心主廚不斷繁衍創作,成為代表奧地利的國寶級點心。因為其他的我吃的種類也比較少,而且很多糕點師傅也不知道含義,有些人也就是隨便說說蒙蒙你,所以也不好說
熱點內容