建盞賞析書

Ⅰ 怎麼看待宋代建盞的瑕疵

對於玩家或銷售建盞的人，又或者建盞工藝師來說，誰不想得到一件完美無瑕的精品呢？對於建盞的瑕疵，我們從以下幾個方面來說：
胎土和釉水
天然的陶土和礦釉裡面本來就包含許多不確定的元素，經過工藝師們的人工淘洗是無法過濾掉全部雜質的，許多天然的雜質仍然保留在成型的胎或者即將施的釉里。由於建窯燒制的特殊性，燒制的成品率是由窯火隨機決定的，精品也是隨機產生的，這個不確定性是人工無法掌控的。當然這是建立在使用傳統燒制方法之上。
窯爐和窯位
眾所周知，建窯的燒制是必須用還原燒制，窯爐里在還原的過程當中，每個窯位所產生的還原氣氛都不一樣，這就造成了同一個種胎土同一種釉在同一個窯里所產生不同的效果。這點也是工藝師們無法掌控的。當然氧化燒制或低溫無還原的不在討論之列。
變形和粘底
陶土無法耐高溫，建盞的胎又是含鐵量高的建陽當地的陶土，燒制建盞又必須是1200度以上的高溫，這又是個矛盾的問題，所以型歪、失圓、開裂等等問題是建盞燒制必須克服的又一個難題。釉在1300度的窯爐里會產生流動，這也就是建盞釉面型成的重要因素，但流動的同時又會產生粘底的現象，這也是一個相對的難題。筆者認為對局部產生影響的瑕疵（如粘底）接受度高於對整體產生影響的瑕疵（如型歪、失圓、開裂及脫釉）。

建盞是個性化極強的收藏門類。古陶瓷收藏中俗語「瓷器毛了邊，不值一文錢」在明清瓷上是適用的，尤其明清官窯瓷批量生產，規格統一、燒制工藝成熟穩定，產品之間無明顯質量差別，以品相作為最重要的高下區分標准。但宋元及以前的高古陶瓷，特別是公認的藝術成就比較高的品種，燒制的難度高，產品不確定性大。例如建盞，龍泉、越窯等都有這個問題。龍泉窯燒出米黃釉還是粉青釉，越窯是黃釉還是湖水綠釉，都是窯火隨機決定的。目前宋瓷收藏者面對貨源的現狀，無不是在尋求品級和完美度之間的平衡。畢竟各個名窯口品級和完美度兼備的東西，早已與一般的收藏者無關了，甚至與買家的資金實力無關，正如宋瓷成交記錄保持者「汝窯花口洗」和「南宋官窯玉津園紙槌瓶」都是殘器。因此「瓷器毛了邊，不值一文錢」如果放在宋瓷上，那基本上只能收來一堆藝術價值不高的粗品。
具體到建窯這樣燒制難度極高，作品的多元化到極致的窯口，幾乎每一個盞都是孤例。建盞還有區別於其他窯口的一個特殊點性，精品除了是隨機產生以外，產品出現瑕疵的概率、燒制難度與品級成正比。
正如當代建盞藝術大師李達在《建盞賞析》一文中這樣描述：
一件優秀的建盞是在大量的廢品的基礎上產生的。筆者（李達）估計，沒有起泡變型或脫釉或粘底等重大缺陷的建盞所佔比率不到百分之一，優秀的（沒有明顯缺陷且斑紋流暢通達）褐兔毫佔比率不到千分之一，優秀的銀兔毫佔比率不到萬分之一，而鷓鴣斑和曜變分別屬於十萬分和百萬分之一內的作品。高品位的建盞，為數極少，我們從大量的實物和圖片中也不難看出這一點。

什麼樣的建盞值得收藏，無非就是對「瑕疵」與「品級」的釐清。滿足這兩點，即可針對每一隻具體的建盞做出優劣的精準判斷·~