四川名言
1、瑤池本是在人間，堪笑凡夫安學仙。有路天堂通九寨，此中仙境任盤旋。內
容2、細數珍珠百十潭，流雲在水近茅庵。一溝濃烈松林翠，滿眼清幽寶石藍。幸好山深無佛誦，適逢客眾有詩談。境佳本屬文人輩，留取華章賺點頷。
3、四面山巒回峰映一潭碧水狹口流。
4、蜀山自古稱峨眉，峨眉哪比九寨奇？碧湖相連群瀑疊，水光山色仙境開。
5、金秋訪九寨，紅葉勝花開。碧海泛五彩，風雪舞劍岩。四顧皆仙界，一步一徘徊。揮手暫相別，相約又重來。
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② 沒有辣椒的川菜是你吃不起的川菜有沒有這么一句名言
如皋商務信息網訊 川菜作為中國漢族傳統的四大菜系之一、中國八大菜系之一，取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣調味著稱。川菜特點是突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚，重用「三椒」。人人都以為自己很了解川菜，提到川菜，誰都能報上十個八個菜名，大家都覺得川菜就是辣的菜，其實不然，麻辣確實是川菜的特點，但川菜中的不辣菜也有很多，下面小編就帶大家一睹為快，不吃辣的吃貨們有口福啦!
雞汁豆花
把雞肉與配料打成漿，以清湯煮熟呈豆花狀，做到「吃雞不見雞」的境界。而那清湯，更是無與倫比的偏執狂才能想像出來的超高難度製作，把老雞、火腿等熬制的高湯，反復下肉碎吸走雜質,弄得竟然可以如清水一樣，但味道又超級濃香，有如耍魔術一樣。這么花工夫的製作，當然是國宴級。要做到豆花潔白無瑕、清湯澄明如開水，才算是成功作品。
開水白菜
這個「開水」，就是雞汁豆花的清湯;而用白菜作為主料，更是有心想跟吃客開玩笑的製作。兩條小青菜放在「開水」里邊，看了沒什麼食慾，但吃過才知龍與鳳，通常能獲掌聲無數。不單對清湯的要求高，對白菜也是極苛求，開水」是最高檔的上湯，用母雞、母鴨、火腿、干貝、肘子等上料吊制，鮮美無比。只是因為吊得好，湯 清亮如水，才叫這么個不起眼的名字。不叫「上湯白菜」也是反其意用之，人不可貌相，菜也不能望文生義 。
芽菜扣肉
芽菜是四川宜賓縣的著名腌菜，外形有點像梅菜。芽菜扣肉是一個非常地道的家常菜，幾乎每家每戶都會做。它的做法跟梅菜扣肉差不多，也是先炸後蒸，不同的是它有點辣，但也是以肉爛入味而見稱。
樟茶鴨
樟茶鴨是四川筵席菜的一道名菜，做法挺花工夫。要先腌後熏，再蒸後炸才完工，但也因此而味道紛呈，淡淡的樟木與茶葉熏香，清香優雅;外皮酥香，內里肉嫩，口感豐富。有人甚至覺得它比北京烤鴨更美味，其實兩道名菜各有美味，只是樟茶鴨比較少油是不爭的事實。
宮保雞丁
這道稍帶酸甜的菜品，原來也是24個味型中的荔枝味的代表。仔細品味一下，的確感覺到絲絲甜荔枝之味。
薑汁雞
之前說過，川辣的變化相當多，視乎配合的配料。辣椒油加了薑汁與醋做成薑汁，拌上熟雞肉條，雞肉變得香辣而帶點酸味，是很獨特的開胃辣味!因為沒用辣椒、花椒，只用辣椒油，所以辣味只屬初級，一般大眾都能接受。
③ 中國各地名言名語（十五條以上，不要太長）
新疆地區有下列諺語：「早穿皮襖午穿紗，圍著火爐吃西瓜。」1、 天上飛的，地哈跑的，誰專抓住是誰的。
2、天屬窗上吊苜蓿，給驢種想思。
3、煙囪里繞手，黑處里引。
4、精勾子攆狼，耍膽大。
5、麻桿子打狼，一家怕一家。
6、吃飽就睡哈，又白又細法。
7、紅蘿卜蘸辣子，吃出看不出。
8、玻璃杯搗蒜，一錘子買賣。
9、一個勾子一個渠渠，一個人一個脾氣。
10、打哈出孝子，疼哈出逆子。
11、三年學個買賣人，三十年學不哈一個莊稼漢。
12、打了碗說碗，打了碟子說碟子。
13、老牛不死，稀屎不斷。
14、爺爺抱孫子，強似存金子。
15、人一老，穿綢子不光，吃肉不香。
16、少說話威信高，多喝水身體好。
17、越冷越尿水，越窮越吃虧。
18、吃飯不知道飢飽，睡覺不知道顛倒。
19、談談長流水，艷艷不到頭。
20、吃屎的狗，離不開牆根子。
21、早雨不多，一天羅嗦。