賞析胡同文化

① 胡同文化的賞析

北京的胡同 （這是汪曾祺老先生寫的）

胡同有的很寬闊，如東總布胡同、鐵獅子胡同。這些胡同兩邊大都是"宅門"，到現在房屋都還挺整齊。有些胡同很小，如耳朵眼胡同。北京到底有多少胡同?北京人說：有名的胡同三千六，沒名的胡同數不清。通常提起"胡同"，多指的是小胡同。

胡同是貫通大街的網路。它距離鬧市很近，打個醬油，約二斤雞蛋什麼的，很方便，但又似很遠。這里沒有車水馬龍，總是安安靜靜的。偶爾有剃頭挑子的"喚頭"(像一個大鑷子，用鐵棒從當中擦過，便發出噌的一聲)、磨剪子磨刀的"驚閨"(十幾個鐵片穿成一片，搖動做聲)、算命的盲人(現在早沒有了)吹的短笛的聲音。這些聲音不但不顯得喧鬧，倒顯得胡同里更加安靜了。

胡同和四合院是一體。胡同兩邊是若干四合院連接起來的。胡同、四合院，是北京市民的居住方式，也是北京市民的文化形態。我們通常說北京的市民文化，就是指的胡同文化。胡同文化是北京文化的重要組成部分，即使不是最主要的部分。

胡同文化是一種封閉的文化，住在胡同里的居民大都安土重遷，不大願意搬家。有在一個胡同里一住住幾十年的，甚至有住了幾輩子的。胡同里的房屋大都很舊了。"地根兒"房子就不太好，舊房檁、斷磚牆。下雨天常是外面大下，屋裡小下。一到下大雨，總可以聽到房塌的聲音，那是胡同里的房子，但是他們捨不得"挪窩兒"，--"破家值萬貫"。

四合院是一個盒子。北京人理想的住家是"獨門獨院"。北京人也很講究"處街坊"。"遠親不如近鄰"。"街坊里道"的，誰家有點事，婚喪嫁娶，都"隨"一點"份子"，道個喜或道個惱，不這樣就不合"禮數"。但是平常日子，過往不多，除了有的街坊是棋友，"殺"一盤；有的是酒友，到"大酒缸"(過去山西人開的酒鋪，都沒有桌子，在酒缸上放一塊規成圓形的厚板以代酒桌)喝兩"個"(大酒缸二兩一杯，叫做"一個")；或是鳥友，不約而同，各晃著鳥籠，到天壇城根、玉淵潭去"會鳥"(會鳥是把鳥籠掛在一處，既可讓鳥互相學叫，也互相比賽)，此外，"各人自掃門前雪，休管他人瓦上霜"。

北京人易於滿足，他們對生活的物質要求不高。有窩頭，就知足了。大腌蘿卜，就不錯。小醬蘿卜，那還有什麼說的。臭豆腐滴幾滴香油，可以待姑奶奶。蝦米皮熬白菜，嘿!我認識一個在國子監當過差，伺候過陸潤庠、王垿等祭酒的老人，他說："哪兒也比不了北京。北京的熬白菜也比別處好吃，--五味神在北京。"五味神是什麼神?我至今考查不出來。但是北京人的大白菜文化卻是可以理解的。北京人每個人一輩子吃的大白菜摞起來大概有北海白塔那麼高。

北京人愛瞧熱鬧，但是不愛管閑事。他們總是置身事外，冷眼旁觀。北京是民主運動的策源地，"民國"以來，常有學生運動，北京人管學生運動叫做"鬧學生"。學生示威遊行，叫做"過學生"。與他們無關。

北京胡同文化的精義是"忍"。安分守己，逆來順受。老舍《茶館》里的王利發說："我當了一輩子的順民"，是大部分北京市民的心態。

我的小說《八月驕陽》里寫到"文化大革命"，有這樣一段對話：

"還有個章法沒有?我可是當了一輩子安善良民，從來奉公守法。這會兒，全亂了。我這眼前就跟'下黃土'似的，簡直的，分不清東西南北了。"

"您多餘操這份兒心。糧店還賣不賣棒子麵?"

"賣!"

"還是的。有棒子麵就行。……"

我們樓里有個小夥子，為一點兒事，打了開電梯的小姑娘一個嘴巴，我們都很生氣，怎麼可以打一個女孩子呢！我跟兩個上了歲數的老北京(他們是"搬遷戶"，原來是住在胡同里的)說，大家應該主持正義，讓小夥子當眾向小姑娘認錯，這二位同聲說："叫他認錯?門兒也沒有!忍著吧!--'窮忍著，富耐著，睡不著眯著'!""睡不著眯著"這話實在太精彩了!睡不著，別煩躁，別起急，眯著，北京人，真有你的!

北京的胡同在衰敗，沒落。除了少數"宅門"還在那裡挺著，大部分民居的房屋都已經很殘破，有的地基基礎甚至已經下沉，只有多半截還露在地面上。有些四合院門外還保存已失原形的拴馬樁、上馬石，記錄著失去的榮華。有打不上水來的井眼、磨圓了稜角的石頭棋盤，供人憑吊。西風殘照，衰草離披，滿目荒涼，毫無生氣。

看看這些胡同的照片，不禁使人產生懷舊情緒，甚至有些傷感。但是這是無可奈何的事，在商品經濟大潮的席捲之下，胡同和胡同文化總有一天會消失的。也許像西安的蝦蟆陵，南京的烏衣巷，還會保留一兩個名目，使人悵望低徊。

再見吧，胡同。

② 求汪曾祺的胡同文化課文前六段句子賞析！！急急急！！！

學習1——4段，概括要點，掌握胡同特點
課文中哪些段落也寫北京的胡同？各段落中哪些句子點出了胡同的特點？根據這些段落和句子概括北京胡同特點。
明確1——4段，從北京胡同方正，取名，寬窄，網路幾方面寫出了正，俗，多，靜的特點。
學習6——12段，突破重點，理解文化內涵
1．歌曲唱的是「北京的胡同」，而本文的題目是「胡同文化」，因此本文的重點應是「文化」。胡同是一種建築，怎麼會成為一種文化呢？其實文化的范疇很廣，文化就在我們身邊。如飲食文化，服飾文化，酒文化等等。民以食為天，我們就以飲食文化為例，例如四川人好吃辣，一種潑辣豪爽的性格；廣東人什麼都敢吃，一種敢為天下先的性格．．．．．．一定的物質承載著一定的精神財富，可以反映出人們的生活習慣，思想性格．那麼胡同作為一種建築形式，它也是一種文化形態．胡同里的人們又有著怎樣的生活習慣和思想性格呢？
2．文章第幾段提到胡同文化？這一段在全文結構上的作用？那麼什麼是胡同文化？（第五段，承上啟下，我們通常說的北京的市民文化就是胡同文化）
3．研習6——9段
教師進行小結並進而過渡到下文。那麼，長期生活在這樣正而安靜的胡同里的居民又形成了怎樣的一種生活習慣和精神狀態呢？
第六段一開頭就告訴我們，胡同文化是一種封閉的文化，文章從哪幾個方面來介紹這種封閉的文化呢？請同學們速讀課文6——9段，找出關鍵詞句，並進行概括。
明確：四個方面來寫：
居住：安土重遷（安於現狀，不思改變，封閉保守的心理）
人際：過往不多（心靈缺乏真正的交流，內心是封閉的）
飲食：易於滿足（惟我獨尊的優越感，拒絕了外界有價值有意義的好東西，故步自封）
處世：冷眼旁觀（關鍵詞「過」「鬧」過去了，在人們心中留不下印跡，心中激不起波瀾，形容短暫與無謂。事不關己，高高掛起的心理）
比較閱讀，展示課件（1）有窩頭，就知足了。大腌蘿卜，就不錯。小醬蘿卜，那還有什麼說的。臭豆腐滴幾滴香油，可以待姑奶奶。蝦米皮熬白菜，嘿！」
（2）「有窩頭，較好。大腌蘿卜，好。小醬蘿卜，更好。臭豆腐滴幾滴香油，很好。蝦米皮熬白菜，最好。」
比較閱讀完之後，加深對胡同文化內涵的理解。原文口語，選擇四種具有代表性的尋常食物，形象地勾畫出北京市民貧苦的生活境況和知足常樂的心理。一聲「嘿」，道出內心的驚喜，美滋滋，樂盈盈，喜上眉梢，形神兼備。
小結：北京人安土重遷，讓我們感受到他們的懷舊情結；北京人易於滿足讓我們感受到他們知足常樂的心態，北京人安分守己又讓我們感受到他們的謹小慎微，北京人在生活方面封閉保守的種種表象，其實質是什麼呢？胡同文化的精義是什麼？「忍」。怎樣理解「忍」，用書上的八個字概括。「安分守己，逆來順受」。
4．研習10——12段，文章用哪些事例來表現北京人的「忍」？
（1）《八月驕陽》關鍵詞：「順民」，「安善良民」，「秉公守法」，「有棒子麵就行」
（2）電梯事件 重點品味「窮忍著，富耐著，睡不著眯著！」活畫出「忍者」的形象，置身事外，冷眼旁觀，逆來順受，最後一句「北京人，真有你的！」充滿調侃的語氣。
四，探究胡同文化形成的根源
這樣一種封閉保守，易於滿足的文化形態是怎樣形成的呢？讓學生深入探討
1．北京城的建築格局
2．北京城悠久的歷史。北京是封建時代中央集權的中心，面對皇權的威嚴，朝代更替，社會動盪，歷史變遷，北京城的老百姓＿＿一介小民的生存狀態又是怎樣的呢？忍耐，苟安，做安善良民．只有「忍」才能讓他們苟活下去，面對皇權，維持草民僅有的一點尊嚴。特定的歷史背景形成了特殊的文化形態．
胡同文化便是一定歷史發展階段的產物．其實這不僅是北京人的一種傳統心態，試想中國有幾千年的封建專制，所以封閉守舊是一種民族心理，慣於忍耐是一種民族性格。

③ 求 汪曾祺（散文）、劉墉（隨筆）、張曉風（散文） 好段摘抄+賞析

汪曾祺 《五味》

汪曾祺，是因為「文化大革命」中多次看過以至十分熟悉的革命現代京劇《沙家浜》，因為他是主要編劇之一。後來讀他的文章，無論是小說，還是散文，都感覺出作者用筆的功力，越讀越如同品喝香茶、名酒，久而其味更甘、更濃。今年的山西省中考語文試題現代文閱讀選了他的散文《多年父子成兄弟》，並據此為話題作文。雖然考試為選拔性的，但是讀好文章、寫感興趣的話題，應該是受大家歡迎的。從反饋回來的情況也是這樣。
讀了這篇名為《五味》的文章，也許大家會有一種感覺，原來生活中的瑣細也能寫成文章。是的，不僅能寫，而且還能寫得有滋有味，妙趣橫生。這主要得益於作者對生活的熱愛和關注。我們說一位作家的文章好，好在什麼地方？一是他對生活的體驗、認識深刻，是我們所沒有意識到的，再就是他寫出了大家心裡想到了，但卻沒有說出來的認識、道理和體會。就拿對五味的愛好來說，山西人愛吃醋，四川、湖南、湖北人愛吃辣，廣東人愛吃甜，……我們都知道，而且有不少或曰「細節」的小故事，比如，「山西老鄉愛喝醋，繳槍不繳醋葫蘆」啦；火車一開入娘子關，響聲就變成「喝醋」「喝醋」啦。等等。誰也沒想到它們能成為寫文章的素材。看起來，對生活的熱愛，應該包括它的方方面面，自然 「吃」也是一項重要的方面，「民以食為天」，很是有道理的。今年秋季選入高中語文第一冊的一篇文章──《胡同文化》，也是汪曾祺寫的散文，裡面就提到了北京人的吃飯，如同本篇所寫到的北京人愛吃「蝦米皮熬白菜」的習慣，還寫到「北京人易於滿足，他們對生活的物質要求不高。有窩頭，就知足了。大腌蘿卜，就不錯。小醬蘿卜，那還有什麼說的。臭豆腐滴幾滴香油，可以待姑奶奶。」不同的是，本篇所寫是說人們對食物的習慣，而《胡同文化》中，則是把這種習慣與北京人的心理，實際上是文化，緊緊地連在一起進行分析的。對身邊事物進行理性的、文化的分析，是必要的。但是，對生活積累後，精心選擇細節，合理組織成文，再運用具有感染力的語言，同樣能打動讀者的心靈。就像本篇文章。
再回到山西人的喜歡吃醋的問題，汪曾祺在文章的開頭就以一個有趣的故事告訴了我們，但是作為山西人，我們想一想，山西人的吃醋究竟是緣於什麼呢？是不是因為山西人喜愛吃麵食，用醋調味，才更突出其美味呢？如同南方人的吃辣是因為氣候潮熱，辣有驅濕的作用一樣；再就是山西五穀雜糧豐富，特別是晉北一帶盛產高粱，用來做醋是很好的原料。這是地域方面的優勢；再一點大概就是習慣的作用了。生於茲，長於茲，老鄉每年要做一大缸醋，每家飯桌上頓頓離不開醋壺，吃面要有醋提味，炒肉要用醋去腥。到飯店吃飯，將空碗碟倒點醋涮涮，等於消了毒。家裡有人感冒，怕傳染別人，鍋里放點醋，在火上熬熬，等於空氣中殺了菌。還有多吃醋可以美容，常吃醋能軟化血管，洗頭發加點醋可使頭發柔軟亮澤等等。吃醋、用醋簡直成了生活中必不可少的一項內容。久而久之習慣養成，自然山西人是離不開醋的了。這種習慣，在山西算不了什麼，但外地人看來，就成了新鮮事了。