定窯賞析
『壹』 鑒賞五大名窯
汝窯
宋代五大名窯之一，在河南汝州，即今天的寶豐縣。北宋後期，汝窯成為為宮廷燒制御用瓷器的專用窯場，製品為青瓷，傳世器物有盤、碟、洗、瓶、樽、碗、盞托、水仙盆等。汝窯瓷器在歷史上一直是倍受重視的珍品。從傳世品看，胎體較薄，胎質細膩。器物成型和修坯工藝一絲不苟，燒制也十分考究，器物底部的支燒痕跡小得如同芝麻粒，底部施滿釉。它的釉色為天青釉，色彩青幽含蓄，釉質厚如凝脂，釉面開細碎的冰裂紋。汝窯燒造御用瓷的時間大約只有20年，作品極少，目前傳世的汝窯器物不足百件，分別珍藏在北京故宮博物院、台北故宮博物院、上海博物館以及英國、美國、日本、香港等地。
官窯
官窯有廣義和狹義兩個概念。廣義的官窯泛指歷代由朝廷督辦、專門燒制御用瓷的瓷窯；狹義的官窯則是宋代五大名窯之一。文獻記載，北宋後期在東京汴梁，即今河南開封設置過官窯。但至今未找到窯址。南宋官窯在浙江杭州，其中的一座郊壇下官窯已經過科學發掘，發現了窯爐、窯具及瓷器碎片。出土的器物主要有青瓷盤、碗、碟、洗、爐及仿商周秦漢古銅及玉器的造型。官窯瓷器胎土呈黑灰或黑褐色，胎體較薄，施釉較厚。釉色是官窯瓷器技術和藝術上的最高追求，它創造出青釉的高檔品種粉青、月白、米黃等釉色，這些釉色色澤幽雅，透明感降低，釉層厚而勻凈。由於胎體中含鐵量較高，大部分器物的口、足沿等釉層較薄的部位泛出鐵紅色，古代文獻稱為「紫口鐵足」。南宋官窯瓷器還有一個特徵，就是釉面上分布著長短、深淺不一的裂紋，叫作「開片」。它原本是一種釉面缺陷。瓷胎比瓷釉的膨脹系數大，瓷器燒成冷卻的時候，收縮幅度大的胎體就會把玻璃質的釉層拉碎，釉面出現開片。而藝術素養高的宋代工匠們巧妙地利用了這種缺陷，人為地把它變成一種釉面裝飾，讓自然延伸、交錯的冰裂紋與溫潤的青釉搭配和諧，相得益彰，給單色的器物平添了天然的美感。
哥窯
宋代五大名窯之一，在浙江龍泉。燒制的青瓷有各式碗、盤、瓶、爐等，造型幽雅有古韻，典型器物有琮式瓶、貫耳瓶、鬲式爐、蓮瓣碗等。有的器物有刻劃、堆塑等裝飾，哥窯瓷採用多次施釉的工藝，使青釉濃厚青翠，色彩幽深，創出了粉青、梅子青等絕頂釉色，把青瓷的美，推到了一個新的境界。哥窯青瓷釉上有細碎的開片，稱作「百圾碎」，更小的叫「魚子紋」，把原本是缺陷的開片變成瓷器表面自然天成的裝飾，說明工匠們已經掌握了開片的規律，可以人為地加以控制和利用，這只有在制瓷工藝達到高峰的宋代才能做到。
定窯
宋代五大名窯之一，是當時最有名的白瓷窯口。定窯白瓷胎體潔白，質地堅實。釉是象牙白色。不論碗、盤還是瓶、罐，常常裝飾著劃花、刻花或者印花，紋飾題材有蓮瓣、龍鳳、牡丹、蓮池游鴨、嬰戲、鴛鴦等。定窯還發明了一種燒制碗類器物的先進的裝燒技術，叫做「覆燒」，把過去一個匣缽里正著裝一件碗坯，變成多件器物扣疊在一起，形成一個筒形的組合式匣缽，這樣就大大增加了裝燒量，提高了生產效率。但是，覆燒的瓷器口沿不能上釉，於是工匠們又在這些芒口的碗、盤口上鑲包了金、銀或銅口，成為一種特殊裝飾。定窯除了大宗的白釉瓷器，還燒制少量的醬釉或綠釉器，醬釉器又稱「紫定」，是傳世稀少的珍品。
鈞窯
宋代五大名窯之一，因所在地河南禹縣古稱「鈞州」而得名。鈞窯器物有碗、盤、洗、花盆等。鈞窯的特點在於它的釉色。它雖然屬於青釉，但是釉層不透明；由於釉料中含有銅，釉色呈現天藍、月白等多種變化，還出現玫瑰紫、海棠紅等不規則的彩色斑塊，裝飾在花瓣形的花盆、筆洗、香爐等器物上，別有一番自然天成的韻味。北宋時期，鈞窯有一部分窯場專燒御用瓷，被稱為「官鈞」。這部分產品設計高雅優美，製作時不惜工本，質量精益求精，成為歷代收藏的珍品。鈞窯還影響到周圍的許多窯場競相燒造鈞釉器物，形成一個瓷窯體系。
汝窯
宋代五大名窯之一，在河南汝州，即今天的寶豐縣。北宋後期，汝窯成為為宮廷燒制御用瓷器的專用窯場，製品為青瓷，傳世器物有盤、碟、洗、瓶、樽、碗、盞托、水仙盆等。汝窯瓷器在歷史上一直是倍受重視的珍品。從傳世品看，胎體較薄，胎質細膩。器物成型和修坯工藝一絲不苟，燒制也十分考究，器物底部的支燒痕跡小得如同芝麻粒，底部施滿釉。它的釉色為天青釉，色彩青幽含蓄，釉質厚如凝脂，釉面開細碎的冰裂紋。汝窯燒造御用瓷的時間大約只有20年，作品極少，目前傳世的汝窯器物不足百件，分別珍藏在北京故宮博物院、台北故宮博物院、上海博物館以及英國、美國、日本、香港等地。
官窯
官窯有廣義和狹義兩個概念。廣義的官窯泛指歷代由朝廷督辦、專門燒制御用瓷的瓷窯；狹義的官窯則是宋代五大名窯之一。文獻記載，北宋後期在東京汴梁，即今河南開封設置過官窯。但至今未找到窯址。南宋官窯在浙江杭州，其中的一座郊壇下官窯已經過科學發掘，發現了窯爐、窯具及瓷器碎片。出土的器物主要有青瓷盤、碗、碟、洗、爐及仿商周秦漢古銅及玉器的造型。官窯瓷器胎土呈黑灰或黑褐色，胎體較薄，施釉較厚。釉色是官窯瓷器技術和藝術上的最高追求，它創造出青釉的高檔品種粉青、月白、米黃等釉色，這些釉色色澤幽雅，透明感降低，釉層厚而勻凈。由於胎體中含鐵量較高，大部分器物的口、足沿等釉層較薄的部位泛出鐵紅色，古代文獻稱為「紫口鐵足」。南宋官窯瓷器還有一個特徵，就是釉面上分布著長短、深淺不一的裂紋，叫作「開片」。它原本是一種釉面缺陷。瓷胎比瓷釉的膨脹系數大，瓷器燒成冷卻的時候，收縮幅度大的胎體就會把玻璃質的釉層拉碎，釉面出現開片。而藝術素養高的宋代工匠們巧妙地利用了這種缺陷，人為地把它變成一種釉面裝飾，讓自然延伸、交錯的冰裂紋與溫潤的青釉搭配和諧，相得益彰，給單色的器物平添了天然的美感。
哥窯
宋代五大名窯之一，在浙江龍泉。燒制的青瓷有各式碗、盤、瓶、爐等，造型幽雅有古韻，典型器物有琮式瓶、貫耳瓶、鬲式爐、蓮瓣碗等。有的器物有刻劃、堆塑等裝飾，哥窯瓷採用多次施釉的工藝，使青釉濃厚青翠，色彩幽深，創出了粉青、梅子青等絕頂釉色，把青瓷的美，推到了一個新的境界。哥窯青瓷釉上有細碎的開片，稱作「百圾碎」，更小的叫「魚子紋」，把原本是缺陷的開片變成瓷器表面自然天成的裝飾，說明工匠們已經掌握了開片的規律，可以人為地加以控制和利用，這只有在制瓷工藝達到高峰的宋代才能做到。
定窯
宋代五大名窯之一，是當時最有名的白瓷窯口。定窯白瓷胎體潔白，質地堅實。釉是象牙白色。不論碗、盤還是瓶、罐，常常裝飾著劃花、刻花或者印花，紋飾題材有蓮瓣、龍鳳、牡丹、蓮池游鴨、嬰戲、鴛鴦等。定窯還發明了一種燒制碗類器物的先進的裝燒技術，叫做「覆燒」，把過去一個匣缽里正著裝一件碗坯，變成多件器物扣疊在一起，形成一個筒形的組合式匣缽，這樣就大大增加了裝燒量，提高了生產效率。但是，覆燒的瓷器口沿不能上釉，於是工匠們又在這些芒口的碗、盤口上鑲包了金、銀或銅口，成為一種特殊裝飾。定窯除了大宗的白釉瓷器，還燒制少量的醬釉或綠釉器，醬釉器又稱「紫定」，是傳世稀少的珍品。
鈞窯
宋代五大名窯之一，因所在地河南禹縣古稱「鈞州」而得名。鈞窯器物有碗、盤、洗、花盆等。鈞窯的特點在於它的釉色。它雖然屬於青釉，但是釉層不透明；由於釉料中含有銅，釉色呈現天藍、月白等多種變化，還出現玫瑰紫、海棠紅等不規則的彩色斑塊，裝飾在花瓣形的花盆、筆洗、香爐等器物上，別有一番自然天成的韻味。北宋時期，鈞窯有一部分窯場專燒御用瓷，被稱為「官鈞」。這部分產品設計高雅優美，製作時不惜工本，質量精益求精，成為歷代收藏的珍品。鈞窯還影響到周圍的許多窯場競相燒造鈞釉器物，形成一個瓷窯體系。
『貳』 瓷器鑒賞：中國國寶級美瓷有哪些
宋定窯 孩兒瓷枕故宮博物院藏國家一級文物
元代青花鬼谷下山圖罐2.2789億元
「錦香亭」圖罐 4917萬元 47160000港幣
雙葫蘆紋瓶 4998萬元 49982719.3元人民幣
明成化全球惟一的成化鬥彩孤品大鬥彩三秋杯
明喜靖彩釉大罐59.8萬美元
明萬曆五彩荷塘鴛鴦圖蒜頭瓶404萬港元
明成化青花獅子滾綉球紋碗碗781萬元
明宣德青花纏枝花卉紋缸1045萬元
明宣德青花柬蓮紋板沿大盤308萬元
明宣德青花留白纏枝牡丹紋大罐418萬元
明成化青花菱龍紋高足碗418萬元
明洪武釉里紅如意雲形纏枝牡丹菊紋大碗385萬元
明宣德青花雙鳳穿牡丹紋小瓶913萬元
明宣德青花折枝枝牡丹棱口八方四足花盆41.73萬美元
明宣德釉里紅青花高足杯37.44萬美元
明永樂青花纏枝玫瑰花紋大碗44.5萬美元
明永樂青花折枝花果紋梅瓶116.38萬美元
明永樂清花纏枝瓜紋小罐660萬元
清乾隆御制琺琅彩古月軒題詩花石錦雞圖雙耳瓶11548港元
清乾隆粉彩百子紋雙耳瓶
清乾隆粉彩描金《福壽》蕃蓮紋葫蘆瓶
清乾隆郎窯紅膽瓶
清乾隆青花纏枝花卉紋盉
清乾隆青花纏枝花卉紋花觚
清乾隆青花纏枝花卉紋雙耳六方瓶
清乾隆青花龍紋天球瓶
清乾隆青花壽山福海紋花口瓶
清乾隆青花雙耳扁瓶
清乾隆青花仙鶴紋帶托爵杯
清乾隆青花折枝花果蝠紋花口瓶
清雍正鬥彩團花菊蝶紋蓋罐，通高10.4cm，口徑5cm，足徑5.4cm
清雍正琺琅彩雉雞牡丹紋碗，高6.6cm，口徑14.5cm，足徑6cm
清雍正粉彩鏤空團壽蓋盒通高13.2cm，口徑21.7cm，足徑12.9cm
清雍正粉彩團蝶紋碗，高6.8cm，口徑13.5cm，足徑4.7cm
清雍正黃地琺琅彩梅花紋碗，高6.2cm，口徑12cm，足徑4.6cm
清乾隆青花蝠果紋葫蘆瓶
清雍正粉彩葫蘆紋碗高5.8cm，口徑11.9cm，足徑4.6cm
清雍正粉彩梅花紋碗高5cm，口徑9.2cm，足徑3.8cm
清雍正胭脂紅地開光琺琅彩花鳥紋碗高4.5cm，口徑9.2cm，足徑3.6cm
清雍正粉彩雉雞牡丹紋盤高5cm，口徑35.5cm，足徑21.5cm
清雍正藍料彩山水圖碗，高5.5cm，口徑10cm，足徑3.9cm
清乾隆粉彩八桃天球瓶，高 50.6cm，口徑11.9cm，足徑17.7cm
清順治五彩牡丹紋尊，高58cm，口徑19.5cm，底徑18cm
清雍正鬥彩纏枝花紋梅瓶高26.3cm，口徑5.5cm，足徑11.9cm
清雍正鬥彩如意耳蒜頭瓶高26cm，口徑5.2cm，足徑11.8cm
清雍正鬥彩團花紋罐，高17.2cm，口徑8.4cm，足徑7.8cm
清雍正粉彩牡丹紋盤口瓶高27.5cm，口徑6.3cm，足徑8.6cm
清雍正粉彩人鹿紋梅瓶高16.6cm，口徑3.2cm，足徑6.1cm
清雍正秋葵綠釉如意耳瓶，高26.3cm，口徑5.3cm，足徑11cm
清雍正五彩仕女紋罐，高34.1cm，口徑14.6cm，足徑15.3cm
清雍正粉彩花蝶紋瓶，高37.6cm，口徑4.1cm，足徑11.6cm
清乾隆粉彩百鹿尊
清乾隆 御制琺琅彩花石錦雞圖瓶
清乾隆御制琺琅彩花石錦雞圖瓶（同上）
清乾隆御制黃釉青花躍龍捧壽紋六方瓶
清乾隆粉彩八仙過海六方瓶
清乾隆粉彩八仙過海六方瓶(同上)
清乾隆胭脂紅地粉彩纏枝花卉紋尊
五彩加金花碟紋攢盤
清乾隆粉彩八吉祥蓋碗
清乾隆粉彩百壽紋表
清乾隆粉彩纏枝花卉紋大碗
清乾隆粉彩纏枝花鳥紋鳳耳瓶
清乾隆粉彩蕃蓮紋花觚
清乾隆粉彩纏枝花卉紋大碗
清乾隆粉彩福壽紋雙耳瓶
清乾隆粉彩果蝠紋葫蘆瓶
清乾隆粉彩花果大碗
清乾隆粉彩描金《福壽》蕃蓮紋葫蘆瓶
清乾隆粉彩竹石花鳥燈籠瓶
清乾隆粉彩竹石花鳥燈籠瓶（同上）
清乾隆高士筆筒
清乾隆各色釉彩大瓶
清乾隆 黃地青花花果紋盤
清乾隆爐均釉唇口瓶
清乾隆青花八吉祥紋賁巴壺
清乾隆粉彩描金《福壽》蕃蓮紋雙耳瓶
清乾隆粉彩眾仙捧壽紋雙耳瓶
清乾隆窯變釉卷口六棱瓶
五彩十二月花卉紋杯，清康熙，高4.9cm，口徑6.7cm，足徑2.6cm
清乾隆醬地描金凸雕靈桃瓶
清乾隆藍釉描金龍花口瓶
清乾隆粉彩開光八仙過海圖盤口瓶5280萬元.
清乾隆粉彩瓜棱瓷鼻煙壺通高6cm，腹徑3.1cm
清乾隆琺琅彩山石花卉紋小瓶高9.1cm，口徑1.6cm，足徑2cm
清乾隆琺琅彩雙環瓶高14.1cm，口徑5.5cm，足徑6.4cm
清乾隆釉里紅三果紋梅瓶高29.6cm，口徑6.1cm，足徑11.2cm
清乾隆琺琅彩纏枝花卉蒜頭瓶高18cm，口徑2.6cm，足徑5.5cm
清康熙郎窯紅釉鳳尾尊高45.5cm，口徑12.7cm，足徑14.4cm
清康熙冬青釉暗花海水龍蘿卜尊高19.2cm，口徑3.3cm，足徑3.5cm
清乾隆琺琅彩開光雙戟小瓶高8.9cm，口徑1.4cm，足徑1.6cm
清乾隆琺琅彩嬰戲紋雙連瓶通高21.4cm，口徑9—5.2cm，足徑10—6cm
清乾隆琺琅彩開光山水詩句瓶高26cm，口徑12.1cm，足徑12.1cm
清乾隆琺琅彩纏枝蓮紋雙連瓶高17.5cm，口徑6.8—4.8cm，
清道光紅彩繩紋狀元紅酒壇通高15cm，口徑4.8cm，底徑6cm
清乾隆粉彩菊花鵪鶉圖瓷鼻煙壺通高6.2cm，腹徑2.6cm
清康熙釉里紅團花鋸齒紋搖鈴尊1244萬港元
清乾隆茶葉末釉描金蝙蝠紋帶葫蘆瓶504.8萬港元
清乾隆粉彩九老圖燈籠瓶528萬元
清乾隆黃地綠彩八吉祥五蝠捧壽圖折沿盤460萬港元
清乾隆黃地粉彩福壽萬代圖葫蘆瓶40.3萬美元
清乾隆青花纏枝花卉龍鳳爭珠圖雙龍耳扃壺80.49萬美元
清乾隆松石綠地粉彩花卉龍把多壺
這些都是國寶級的瓷器，還有一些國寶級的瓷器沒有統計到。謝謝