頭像富含哲理
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1「本市一天產生的餐飲垃圾在1300噸左右,保守估計是浪費造成的至少是30%」,昨天市環保局城考辦處長沈永林說。對此,本市環保部門和食品行業協會昨天攜手推出了「『樂扣樂扣』倡導綠色消費,抵制食物浪費」公益活動。
統計數據顯示,僅2005年一年,中國餐飲業零售額實現7486億元,約佔GDP總額的7%,而2006年全國餐飲消費預計將突破10000億大關。沈永林處長說,餐飲經濟的發展同時,節約的好習慣也逐漸被「拋棄」,食物浪費日益嚴重,上海一天浪費的食物保守估計有500噸。
靜安區環保局副局長邱放告訴記者,以靜安區為例,每天產生的餐飲垃圾在40噸左右,至少也有10噸是被浪費了;而更為嚴重的是,環保部門發現浪費的主要群體是青年人;大約有8成的青年已不再以節約為美,而是羞於打包。上海人家航站店的總經理助理劉達鋒告訴記者,家庭消費同青年消費相比要「節約」得多,春節年夜飯八成的家庭都打包,節約意識在年長者的意識中要根深蒂固些。
為了更好地讓市民樹立愛護糧食,市環保部門、食品行業協會等部門啟動了「『樂扣樂扣』倡導綠色消費,抵制食物浪費」公益活動,昨天首次在靜安區綠色飯店上海人家航站店啟動。沈永林處長透露,該環保公益活動今後將在全市的43家綠色飯店中陸續開展,將通過贈送「樂扣樂扣」環保打包盒的方式,來鼓勵市民餐後打包,減少浪費。
2建設節約型社會離不開農村,與農民聯系最緊密的是糧食。一粒糧食一滴汗,糧食來自農民,農民本應珍惜,但據中牟縣農調隊調查,發現農村浪費糧食現象相當嚴重。主要表現在:
一是收打時的浪費。被調查的農民普遍反映,過去那種「精打細收,顆粒歸倉」的觀念逐漸淡薄了。收獲季節農民為盡早外出打工,都是「搶收搶種」,沒有工夫去撿麥頭拾稻穗,特別是小麥用收割機收割、水稻僱人收打,浪費更是嚴重。據150戶農民測算,僅收打時散失的糧食就有2190公斤,占總產量的0.53%。
二是貯藏浪費。老式貯糧法,使鼠害、蟲蛀、霉變等現象十分嚴重,150戶農民僅此一項就浪費糧食3265公斤,占總產量的0.79%。
三是加工浪費。農村加工麵粉,條件差,浪費嚴重,150戶農民全年丟進磨眼裡的糧食就有2645公斤,占總產量的0.64%。
四是原糧飼喂。農民習慣原糧作飼料,喂雞成捧撒玉米,喂豬成筐倒紅薯。150戶農民全年用原糧作飼料達42681公斤,其中造成浪費的6159公斤,占總產量的1.49%。
五是其他浪費。做飯無計劃,做多吃少;學生搭夥,買多吃少;小孩吃飯,剩扔掉灑;設宴待客,剩飯全倒等等。150戶農民此項浪費糧食1860公斤,占總產量的0.45%。以上5項合計,150戶農民全年浪費糧食16119公斤,占總產量的3.9%。戶均107公斤,人均26公斤。按此推算,全縣全年浪費糧食15080噸,相當於一個中等鄉農民全年的生活用糧,問題何等嚴重。
為此我們建議:在建設節約型社會的今天,要教育農民明白「粒粒皆辛苦」的道理,樹立惜糧如金的意識;要改進收獲方法,壓低收打損耗率;要加快農村飼料加工業的發展,推廣配合飼料,減少或者杜絕原糧飼料;要改進貯糧辦法,減少鼠害、蟲害;杜絕紅白喜事大操大辦,過節設宴待客要節儉,減少鋪張浪費
參考資料: 糧食的浪費
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一個人的孤獨,守候了三個世紀。無人能懂,我們要自己學會承受。
網名:孤獨症°