酒的小故事

『壹』 求關於酒文化的經典小故事···

1、上天造酒說

自古以來，中國人的祖先就有酒是天上「酒星」所造的說法。《晉書》中有關於酒旗星座的記載：「軒轅右角南三星曰酒旗，酒官之旗也，主宴飲食。」軒轅，中國古稱星名，共十七顆星，其中十二顆屬獅子星座。酒旗三星，呈「一」形排列，南邊緊傍二十八宿的柳宿入顆星。

明朗的夜晚，對照星圖仔細在天空中搜尋，獅子座中的軒轅十四和長蛇座的二十八宿中的星宿一，很明亮，很容易找到，酒旗三星，則因亮度太小或太遙遠，而用肉眼很難辨認。

2、猿猴造酒說

唐人李肇所撰《國史補》一書，對人類如何捕捉聰明伶俐的猿猴，有一段極精彩的記載。猿猴是十分機敏的動物，它們居於深山野林中，出沒無常，很難捉到，經過細致的觀察，人們發現猿猴「嗜酒」。

於是，人們便在猿猴出沒的地方，擺上香甜濃郁的美酒。猿猴聞香而至，先是在酒缸前流連不前，接著便小心翼翼的蘸酒吮嘗。

時間一久，終因經受不住美酒的誘惑，而暢飲起來，直到酩酊大醉而被人捉住。這種捕捉猿猴的方法並非中國獨有，東南亞一帶的群眾和非洲的土著民族捕捉猿猴或大猩猩，也都採用類似的方法。

3、儀狄造酒說

史籍中有多處提到儀狄「作酒而美」、「始作酒醪」的記載。叫「儀狄作酒撥，杜康作秣酒」。由字面看，是講他們在作不同的酒。「撥」，是一種糯米經過發酵加工而成的「醋糟兒」。性溫軟，其味甜，多座於江浙一帶。不少家庭中，仍自製醋糟兒。

醋糟兒潔白細膩，稠狀的糟糊可當主食，上面的清亮汁液頗近於酒。「林」，高粱的別稱。杜康作林酒，指的是杜康造酒所使用的原料是高粱。由此看來，儀狄是黃酒的創始人，而杜康可能是高粱酒創始人。

4、杜康造酒說

還有一種說法是杜康「有飯不盡，委之空桑，郁緒成味，久蓄氣芳，本出於代，不由奇方。」意思是說，杜康將未吃完的剩飯，放置在桑園的樹洞里，剩飯在樹洞中發酵，有芳香的氣味傳出。

這就是酒的作法，杜康就是釀祖。魏武帝樂府詩曰：「何以解憂，惟有杜康」。自此之後，認為酒就是杜康所創的說法似乎更多了。

5、堯帝造酒說

堯作為上古五帝，傳說為真龍所化，下界指引民生。他帶領民眾同甘共苦，發展農業，妥善處理各類政務，受到百姓的擁戴，並得到不少部族首領的贊許。

堯由龍所化，對靈氣特為敏感。受滴水潭靈氣所吸引，將大家帶至此地安居，並藉此地靈氣發展農業，使得百姓安居樂業。

為感謝上蒼，並祈福未來，堯會精選出最好的糧食，並用滴水潭水浸泡，用特殊手法去除所有雜質，淬取出精華合釀祈福之水，此水清澈純凈、清香幽長，以敬上蒼，並分發於百姓，共慶安康。

(1)酒的小故事擴展閱讀：

中國是酒的故鄉，酒和酒類文化一直占據著重要地位。酒是一種特殊的食品，是屬於物質的，但酒又融於人們生活之中不可缺少的東西。作為一種特殊的文化形式，在傳統的中國文化中有其獨特的地位，其中也衍生出了酒政制度。

在幾千年的文明歷史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域。首先，中國是一個以農業為主的國家，因此一切政治、經濟活動都以農業發展為立足點。

而中國的酒，絕大多數是以糧食釀造的，酒緊緊依附於農業，成為農業經濟的一部分。糧食生產的豐歉是酒業興衰的晴雨表，各朝代統治者根據糧食的收成情況，通過發布酒禁或開禁，來調節酒的生產，從而確保民食。

『貳』 關於酒的歷史故事

1、魯酒薄而邯鄲圍

魯酒薄而邯鄲圍'的故事，說的是楚宣王會見諸候，魯國恭公後到並且酒很淡薄，楚宣王甚怒。恭公說，我是周公之後，勛在王室，給你送酒已經是有失禮節和身份的事了，你還指責酒薄，不要太過份了。

於是不辭而歸。宣王於是發兵與齊國攻魯國。齊國的梁惠王一直想進攻趙國，但卻畏懼楚國會幫助趙國，這次楚國有求，便不必再擔心楚國來找麻煩了，於是趙國的邯鄲因為魯國的酒薄不明不白地做了犧牲品。

2、清聖濁賢

三國魏初建時，曹操嚴厲禁酒，人們只好私下偷著飲酒，但諱言酒字，故用' 賢人'作為'白酒'(或'濁酒')的隱語，用'聖人'作為'清酒'的隱語。清賢濁聖演變成一個典故。還有一個'青州從事，平原督郵'的成語，也是美酒和惡酒的隱語。

南朝人劉義慶在<世說新語>>中記載，桓溫手下的一個助手善於辯別酒的好壞，他則把好酒叫做'青州從事'，青州是一個地名，青州的轄境內有個地方叫齊郡，'齊'喻'肚臍'，好酒叫做'青州從事'，是因為好酒喝下去後，酒氣可以通到臍部; 他把壞酒稱做'平原督郵'，是因為平原的轄境內有個地方叫鬲縣，'鬲'喻'膈'，意思是說壞酒喝下去，酒氣只能通到膈部。

3、杯酒釋兵權

這則故事說的是宋代第一個皇帝趙匡胤自從陳橋兵變，一舉奪得政權之後，卻耽心從此之後他的部下也效仿之，想解除手下一些大將的兵權。於是在961年，安排酒宴，召集禁軍將領石守信、王審琦等飲酒，叫他們多積金帛田宅以遺子孫，歌兒舞女以終天年，從此解除了他們的兵權。

在969年， 又召集節度使王彥超待宴飲，解除了他們的藩鎮兵權。宋太祖的做法後來一直為其後輩沿用，主要是為了防止兵變，但這樣一來，兵不知將，將不知兵，能調動軍隊的不能直接帶兵，能直接帶兵的又不能調動軍隊，雖然成功地防止了軍隊的政變，但卻削弱了部隊的作戰能力。以至宋朝在與遼、金、西夏的戰爭中，連連敗北。

4、鴻門宴

秦末，劉邦與項羽各自攻打秦王朝的部隊，劉邦先破咸陽(秦始皇的都城) ，但劉邦兵力不及項羽，項羽大怒，派當陽君擊關，項羽入咸陽後，到達戲西，而劉邦則在霸上駐軍。劉邦的左司馬曹無傷派人在項羽面前說劉邦打算在關中稱王，項羽聽後更加憤怒，下令次日一早讓兵士飽餐一頓，擊敗劉邦的軍隊。

一場惡戰在即。劉邦從項羽的季父項伯口中得知此事後，大吃一驚，劉邦兩手恭恭敬敬地給項伯捧上一杯酒，祝項伯身體健康長壽，並約為親家，劉邦的感情拉攏，說服了項伯，項伯答應為之在項羽面前說情，並讓劉邦次日前來謝項羽。鴻門宴上，雖不乏美酒佳餚，但卻暗藏殺機，項羽的亞父范增，一直主張殺掉劉邦，在酒宴上，一再示意項羽發令，但項羽卻猶豫不決，默然不應。

范增召項庄舞劍為酒宴助興，趁機殺掉劉邦，項伯為保護劉邦，也撥劍起舞，掩護了劉邦，在危急關頭，劉邦部下樊噲帶劍擁盾闖入軍門，怒目直視項羽，項羽見此人氣度不凡，只好問來者為何人，當得知為劉邦的參乘時，即命賜酒，樊噲立而飲之，項羽命賜豬腿後，又問能再飲酒嗎，樊噲說，臣死且不避，一杯酒還有什麼值得推辭的。

樊噲還乘機說了一通劉邦的好話，項羽無言以對，劉邦乘機一走了之。劉邦部下張良入門為劉邦推脫，說劉邦不勝飲酒，無法前來道別，現向大王獻上白壁一雙，並向大將軍(亞父范增)獻上玉斗一雙，請收下。不知深淺的項羽收下了白壁，氣得范增卻撥劍將玉斗撞碎。後人將鴻門宴喻指暗藏殺機。

5、文君當壚

據<史記·司馬相如列傳>>，臨邛有一富家卓王孫之女文君新寡，因愛慕司馬相如，司馬相如和文君私奔到四川成都，因家徒四壁立，文君家開始又不予資助，兩人到臨邛，盡賣其車騎後，買了一酒舍酤酒。而令文君當爐。司馬相如也與保庸雜作，滌器於市中。

這個故事後來成為夫婦愛情堅貞不逾的佳話。歷史上臨邛也成為釀酒之鄉，名酒輩出。文君酒成為歷史名酒，唐代羅隱的<桃花>>詩曰:'數枝艷拂文君酒，'傳說中還有'文君井'，陸游<文君井>>詩曰:'落魄西州泥酒杯， 酒酣幾度上琴台，青鞋自笑無羈束，又向文君井畔來。'